CHEF JAPONAIS À DOMICILE

par Sanae SAYAMA

Vraie chef de cuisine japonaise traditionnelle Sanae SAYAMA vous propose :

– des cours à domicile
– un diner préparé par un chef à domicile pour un diner avec vos amis.

 

La zone de couverture habituelle est Paris et proches banlieues.
Des devis spécifiques pour d’autres lieux en France sont possibles.
Quelque soit votre niveau, elle peut s’adapter à votre niveau.

 

Cliquez ici pour voir la page de son profil, sa carrière.

 

Dans une ambiance agréable et convivial, elle vous concocterait des menus variés composés de produits frais de saison.

 

Vous pouvez aussi faire appel à un Chef à domicile afin d’épater vos convives lors de multiples occasions :

◆ diners romantiques,
◆ repas familiaux,
◆ soirées amicales,
◆ anniversaires,
◆ réunions professionnelles.

 

DÉROULEMENT DU CHEF À DOMICILE : 2H

Le Chef se présentera chez vous au moins 30mn avant de servir à manger.

 

Un exemple de plat : 

◆ 1 amuse-bouche (légumes fermentés…)
◆ 1 entrée (par exemple : tofu aux légumes…)
◆ 1 sashimi (de dorade…)

◆ 1 mijoté de viande (suivant la saison)
◆ Templa (beignets de légumes ou de crevettes)
◆ 4 Makis (maki concombre, Maki saumon cru, Maki thon cru…)

◆ 1 dessert japonais (tarte thé vert, pannacota thé vert…)
Riz spécial arrive déjà prêt

 

En option supplémentaire:

Le chef peut apporter des vraies assiettes du Japon.

 

Quel matériel de cuisine avez-vous :

Le Chef japonais a besoin d’en savoir plus sur votre matériel de cuisine pour adapter son matériel (vous pouvez envoyer les modèles et photos de votre cuisine et lieu de réception) ; En effet un table à induction ou bien une table vitro demande des récipients différents.

 

Exemples de plats possibles :

◆Hasamiyaki (Racine de lotus & Crevettes) – traditionnel revisité 海老と蓮根のはさみ焼き

◆Grillé de mariné de Saumon Miso さけの西京漬け

◆Grillé de mariné de Porc Miso 豚肉の味噌漬け

◆Friture de pané de boeuf ビーフカツレツ

◆Friture de crevettes et légumes 天ぷら

◆Mijoté de Porc 豚の角煮

◆Mijoté de Canard 鴨の治部煮

◆Farce de champignons 椎茸海老詰め

◆Farce de poivrons ピ-マン肉詰め

◆Mijoté de chou et porc ロールキャベツ

◆Grillé de Poulet sauce Teriyaki 鶏の照り焼き

◆Grillé de Saumon sauce Teriyaki サケの照り焼き

◆Mijoté de Maquereau Miso 鯖の味噌煮

 

N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire.
Nous sommes à votre écoute
.

La réservation et le paiement se font en ligne.

Merci de nous contacter avant tout paiement afin de confirmer votre réservation et les créneaux horaires souhaités.

 

【Conditions d’annulation 】
1- Annulation 72 heures avant le rendez-vous : remboursement intégral de la prestation.
2- Annulation entre 48 heures et 72 heures avant le rendez-vous : remboursement de 70 % du tarif de la prestation
3- Annulation entre 24 heures et 48 heures avant le rendez-vous : remboursement de 50 % du tarif de la prestation
4- Annulation moins de 24 heures avant le rendez-vous : la prestation est due (aucun remboursement ne sera effectué)

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Description de produit

Vraie chef de cuisine japonaise traditionnelle Sanae SAYAMA vous propose :

– des cours à domicile
– un diner préparé par un chef à domicile pour un diner avec vos amis.

 

La zone de couverture habituelle est Paris et proches banlieues.
Des devis spécifiques pour d’autres lieux en France sont possibles.
Quelque soit votre niveau, elle peut s’adapter à votre niveau.

 

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Dans une ambiance agréable et convivial, elle vous concocterait des menus variés composés de produits frais de saison.

 

Vous pouvez aussi faire appel à un Chef à domicile afin d’épater vos convives lors de multiples occasions :

◆ diners romantiques,
◆ repas familiaux,
◆ soirées amicales,
◆ anniversaires,
◆ réunions professionnelles.

 

DÉROULEMENT DU CHEF À DOMICILE : 2H

Le Chef se présentera chez vous au moins 30mn avant de servir à manger
Un exemple de plat :
◆ 1 amuse-bouche (légumes fermentés…)
◆ 1 entrée (par exemple : tofu aux légumes…)
◆ 1 sashimi (de dorade…)

◆ 1 mijoté de viande (suivant la saison)
◆ Templa (beignets de légumes ou de crevettes)
◆ 4 Makis (maki concombre, Maki saumon cru, Maki thon cru…)

◆ 1 dessert japonais (tarte thé vert, pannacota thé vert…)
Riz spécial arrive déjà prêt

 

En option supplémentaire:

le chef peut apporter des vraies assiettes du Japon

 

Quel matériel de cuisine avez-vous :

Le Chef japonais a besoin d’en savoir plus sur votre matériel de cuisine pour adapter son matériel (vous pouvez envoyer les modèles et photos de votre cuisine et lieu de réception) ; En effet un table à induction ou bien une table vitro demande des récipients différents.

 

Exemples de plats possibles :

◆Hasamiyaki (Racine de lotus & Crevettes) – traditionnel revisité 海老と蓮根のはさみ焼き

◆Grillé de mariné de Saumon Miso さけの西京漬け

◆Grillé de mariné de Porc Miso 豚肉の味噌漬け

◆Friture de pané de boeuf ビーフカツレツ

◆Friture de crevettes et légumes 天ぷら

◆Mijoté de Porc 豚の角煮

◆Mijoté de Canard 鴨の治部煮

◆Farce de champignons 椎茸海老詰め

◆Farce de poivrons ピ-マン肉詰め

◆Mijoté de chou et porc ロールキャベツ

◆Grillé de Poulet sauce Teriyaki 鶏の照り焼き

◆Grillé de Saumon sauce Teriyaki サケの照り焼き

◆Mijoté de Maquereau Miso 鯖の味噌煮

 

N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire. Nous sommes à votre écoute.

La réservation et le paiement se font en ligne.

Merci de nous contacter avant tout paiement afin de confirmer votre réservation et les créneaux horaires souhaités.

 

【Conditions d’annulation 】
1- Annulation 72 heures avant le rendez-vous : remboursement intégral de la prestation.
2- Annulation entre 48 heures et 72 heures avant le rendez-vous : remboursement de 70 % du tarif de la prestation
3- Annulation entre 24 heures et 48 heures avant le rendez-vous : remboursement de 50 % du tarif de la prestation
4- Annulation moins de 24 heures avant le rendez-vous : la prestation est due (aucun remboursement ne sera effectué)

Information complémentaire

Lieu

00 – Japon, 01 – Ailleurs, 60 – L’Oise, 75 – Paris, 77 – Marne la Vallée, 78 – Les Yvelines, 91 – Essonne, 92 – Hauts-de-Seine, 93 – Seine-Saint-Denis, 94 – Val-de-Marne, 95 – Val d’Oise

Avis

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Sanae SAYAMA

【 Chef de cuisine japonaise Sanae SAYAMA

Philosophie : Diététique - Bien être - Convivialité
Vivre le Japon au travers de repas savoureux et équilibrés.
  • Sanae partage son savoir, sa générosité et son talent autour d'un repas cuisiné dans la vraie tradition japonaise.
  • Elle est chef de cuisine japonaise traditionnelle, (mais aussi asiatique et européenne).
  • Née à Yokohama au Japon.
  • Elle partage sa passion en France depuis 2009 et étudie la cuisine européenne (dont la pâtisserie française)

CUISINE JAPONAISE :

  • DIPLÔMÉE DE LA PRESTIGIEUSE ECOLE DE CUISINE DE TOKYO.
  • Après avoir fini brillamment ses études culinaires, elle devient gestionnaire d’un restaurant français nommé «La cocotte » à Yokohama.
  • Arrivée en France en 2009 attirée par la pâtisserie française raffinée et artistique.
  • Elle a travaillé chez le restaurant Takara, restaurant Yen, et Sushi B (Paris).
  • En2018, elle a créé sa société « À Table avec Sanae » pour partager sa passion.

ARTS JAPONAIS :

  • Professeur-associée en Art de la Cérémonie du Thé (Courant Ura-Sen- ké), Professeur en Art de l’Arrangement floral (Courant Koryu-Ikébana).
  • Elle vous propose de découvrir une nouvelle vision du monde culinaire en mettant valeur ses expériences à la fois diverses et profondes dans le champ de la cuisine et de l’art japonais traditionnel.